廖坞小米

   蓼坞小米 ”种植历史悠久,《鬼谷子传说》、蒲松龄的《农桑经》都有相关记载,淄川东部山区蓼坞村一带现在仍然能找到石臼、石碾等小米加工农具。为更好地传承挖掘这一特产,淄川区蓼坞小米协会把淄河西岸、淄川东部山区,东经 117 度41 分~118 度 14 分, 北纬 36 度 45 分~37 度 22 分,种植面积约9000余亩适硒梯田划为小米产业区。 协会要求:小米生产规程延续传统耕作方式,小米加工车间必须通过SC标准验收。蓼坞小米的加工历经11道工序,加工的小米色泽金黄、颗粒均匀、煮后香味浓郁,具有较高的营养食疗价值。协会先后研发出月子米、养生米粥、儿童米粉等9种新产品,其中6种申报国家发明专利,富硒米粉获淄博市发明二等奖。2017年蓼坞小米被评为淄博市区域公用品牌,小米系列产品获淄博市农产品金奖。人民日报、山东电视台、淄博电视台、大众网等媒体对蓼坞小米的品质在报道中都作出了高度赞扬。

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