莱芜黑猪

  莱芜猪,又名“莱芜黑猪”,是我国优良地方猪种,具有5000多年的饲养历史。以肉质好、繁殖率高、抗逆性强著称。1984年收录《中国猪品种志》,2004年取得国家《原产地标记注册证书》,2005年被联合国粮农组织列入重点保护畜禽种质资源,2006年被农业部列为国家级畜禽遗传资源保护品种,2009年获得国家工商总局地理标志证明商标,2012年获得农业部农产品地理标志登记证书。按国际标准测定:莱芜猪肉肌内脂肪含量平均11.6%,平均产仔15.1头,被专家赞誉为 “国宝”、“华北第一猪”、“优质猪遗传资源的宝库”。 莱芜黑猪的饲养历史至少可以追溯到新石器时代的原始社会。位于莱芜猪产地的大汶口文化遗址(距今5300—6500年)出土的兽类骨骼中,以猪骨最多。说明猪已是当时人们的主要家畜,并且是财富的重要象征。历史上“流不尽的汶河水,赶不尽的莱芜猪”的民谣,就是当时莱芜猪繁荣景象的真实写照。莱芜猪是经过勤劳、智慧的劳动人民代代选种和上千年的自然选择而形成的具有显著特点的优良地方猪种。 莱芜黑猪肉具有我国独有的雪花猪肉特征,按国际标准测定: 肌内脂肪脂肪含量:11.6%,是国外猪的9倍,世界第一。 亚麻酸1.3mg/g,比国外猪高50%。 总胶原蛋白4.11.3mg/g,比国外猪高65.2%。 肌苷酸1.4mg/g,比国外猪高10.8%。 2009年“莱芜黑猪”地理标志证明商标由国家工商行政管理总局颁发,注册号为:6720827号,注册人为莱芜市畜牧兽医协会,注册地址为山东省鲁中西大街58号,注册有效期限为2009年06月21日至2019年06月20日。 2012年,莱芜黑猪获农业部农产品地理标志登记证书,证书编号:AGI00927。

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